Vida Real - Projeto Vida Leve: Culinária saudável

Comecei o ano super focada do Projeto Vida Leve e tenho percebido que cozinhar é um dos maiores segredos para se alimentar bem. Infelizmente, alimentos saudáveis prontos não são nada baratos e muitas vezes nem são tão saudáveis assim. Por isso, o ideal é preparar seus alimentos, assim você gasta menos e sabe exatamente o que está ingerindo.

Ainda estou longe de ser uma expert da culinária saudável, mas separei algumas dicas que têm ajudado muito nessa minha "nova vida":

Congelando o suco

É claro que um suco feito com alimentos fresquinhos é sempre mais gostoso, mas às vezes não temos tempo para preparar tudo com calma e o ideal é ter um plano B.

O suco verde fica ainda mais fácil de preparar se você já deixar seu "gelo de couve" prontinho no freezer. Para preparar, é só bater a couve com um pouco de água e colocar em forminhas de gelo. Assim, você só precisará acrescentar as frutas e água na hora de bater o suco.

Outra ideia interessante é picar todos os ingredientes do seu suco, separar em porções pequenas e congelar. Aí é só bater com água e ser feliz!

Fazendo a feira

Compre suas frutas, legumes e especiarias de pequenos produtores locais.

Além de estar consumindo alimentos mais frescos e baratos, você também estará contribuindo para a economia de famílias que vivem da produção desses alimentos.

Experimentando novos sabores

Liberte-se de velhos preconceitos gastronômicos e permita-se experimentar novos aromas, sabores e texturas, assim você vai descobrir do que realmente gosta.
É legal também buscar outras formas de preparo de algum alimento que você não goste.

Eu, por exemplo, não sou muito fã de folhas verdes na salada, então coloco tudo nos meus sucos pra poder aproveitar os benefícios daqueles alimentos sem sofrimento.

Acrescentando grãos

Linhaça, chia, aveia, entre outros grãos, podem deixar suas refeições ainda mais funcionais.
Os grãos podem ser utilizados de diversas formas e o ideal é evitar os industrializados e processados. Mesmo que você vá utilizá-los em forma de farinha, é mais seguro comprar o grão e triturar em casa para garantir que não tem nada misturado.

Espero que vocês tenham gostado das dicas e que elas tenham ajudado de alguma forma.

Estou sempre testando receitinhas novas e postando na fanpage, por isso é legal acompanhar o blog por lá também pra não perder nenhum detalhe. ;)

Vida Real - Projeto Vida Leve: Recomeçando (de novo!)

Mais uma vez o Projeto Vida Leve deu uma estagnada. :(
Dessa vez foi devido à falta de tempo de preparar coisas saudáveis e à maldita acomodação que insiste em aparecer pra me assombrar (#ShameOnMe), mas agora estou empenhada novamente e precisando voltar a caber nas minhas roupas, porque ó...

Infelizmente, não dá pra confiar no milagre da farinha de linhaça e o negócio é controlar o consumo de alimentos "do mal", principalmente os industrializados.

Publicação by Ezatamentchy.

Por isso, estou aliando a fome com a vontade de comer (literalmente!) e tenho assistido vários programas de culinária saudável, além de pesquisar receitas práticas e baratas para que eu possa reproduzir em casa, já que comprar esse tipo de alimento pronto sempre sai caro.

Como estou num período bem sem grana, estou caminhando na rua e fazendo exercícios numa academia de rua na pracinha perto de casa. O único problema é ficar dependente do clima, mas vou arrumar um plano B para dias de chuva ou calor muito intenso.

Por enquanto estou sem muitas novidades, mas quis fazer esse post só pra explicar a "ausência" de posts do tipo. Vez ou outra, posto coisinhas do projeto lá na fanpage, então curtam lá e fiquem de olho nas novidades que estão por vir! ;)

Vida Real - Projeto Vida Leve: Primeiros Dias

Pouco mais de duas semanas após o meu pontapé inicial, o Projeto Vida Leve já tem dado resultados e isso me deixa extremamente satisfeita e empenhada em continuar.

Mas antes de falar em resultados, vou falar de como têm sido esses primeiros dias e como eu tenho driblado as vontades que teimam em dominar meus pensamentos, rs. A primeira coisa que eu mudei foram os horários de comer: tenho comido a cada 3 horas, sempre colocando um alarme no celular pra não me perder e me controlando pra não beliscar nos intervalos.

A minha paixão por chás e infusões continua firme e forte, e tenho buscado ter uma variedade grande de sabores pra driblar aquela vontade de comer nos horários errados sem enjoar. Lembrando que eu sempre consumo sem açúcar pra não sabotar a dieta.

Já fiz até uma mini-coleção de sabores da Twinings, marca britânica super tradicional que não é lá muito acessível, mas dá pra encontrar em alguns supermercados (já achei no Pão de Açúcar e no Supermaia) ou no Vincent - Casa de Chá, que tem chás dessa e de outras marcas à venda.

Existem várias outras marcas ótimas e mais acessíveis que você pode incluir no seu dia-a-dia, então busque as soluções que mais combinem como o seu gosto e com o seu bolso, é claro!

Além dos chás, tenho consumido bastante sopas (que são basicamente feitas com legumes+água+temperos batidos no liquidificador) e o meu amado suco verde. Para acompanhar alguns lanches que faço fora de casa, tenho investido em um leite que eu amo, que é esse da Piracanjuba com quinoa e linhaça, delicioso e com fibras pra ajudar na digestão.

Não cortei quase nada na minha alimentação, mas tenho evitado bastante alimentos industrializados (tire esses olhos julgadores do meu leite de quinoa e linhaça, rs) e já não consumo refrigerantes e sucos de caixinha há algum tempo (pra quem não sabe, aquele tal "néctar" de frutas é um veneno cheio de açúcar e corantes).

A única coisa da qual tenho abusado bastante é da água, que dá aquela "segurada" na fome, além de ajudar o corpo em diversos aspectos.

Eu ainda não incluí atividades físicas no meu dia-a-dia, mas mesmo assim já consegui eliminar 5 quilos, o que me deixou extremamente surpresa e feliz! (:

Ah, e se vocês pensam que me esqueci do "antes e depois" fashion, deixo vocês com a foto do antes da minha linda jaqueta turquesa que não fecha mais, mas que eu espero que daqui a algumas semanas essa realidade seja diferente. #Oremos

#ProjetoVidaLeve

Projeto 18 - Recomeço (Agora vai!)

Em novembro do ano passado, deixei o Projeto 18 de lado, pensando que ia conseguir manter uma vida relativamente saudável, mantendo o meu peso... acontece que eu estava redondamente literalmente enganada! Engordei sem perceber e, quando me dei conta, não estava mais cabendo nas minhas próprias roupas...

Por isso, eu resolvi deixar as desculpas de lado e recomeçar o Projeto 18, com novas metas, novo formato e novo nome... Apresento a vocês o Projeto Vida Leve! (:

Minha intenção é fazer pelo menos um post por mês, falando sobre as minhas experiências com essa mudança tão difícil que é a reeducação alimentar. Vou continuar dando dicas de produtos e receitas saudáveis pra ajudar quem também está buscando uma vida mais leve.

Meu novo vício: sopas <3333

Não vou estabelecer metas baseadas em peso/medida porque acho que o mais importante são as pequenas conquistas, como voltar a caber nas minhas lindas e queridas roupas.
Por isso, a minha meta sempre será caber em alguma roupa que está abandonada no meu armário (e isso é o que não falta!), tipo um "antes e depois" fashion, rs.

01 sonho: o closet da Carrie Bradshaw

Como comecei a Reeducação Alimentar há poucos dias (mais precisamente dia 26), vou esperar um pouquinho pra dar mais detalhes sobre como têm sido esses primeiros dias e indicar alguns vídeos bem bacanas que podem ajudar quem está pensando em adquirir hábitos mais saudáveis.

Espero que vocês curtam acompanhar essa minha nova aventura e, quem sabe, até se animem pra entrar nessa jornada comigo. Até o próximo post! ;)
#ProjetoVidaLeve

Projeto 18 - Mês 9 e Mudanças

Sei que pulei um mês (de novo!), mas é porque estava planejando algumas mudanças pro projeto, após uma loooonga reflexão sobre dieta, corpo ideal, saúde, etc.

Primeiro tenho que falar sobre alguns resultados que me deixaram MUITO feliz, e não foram na balança, pois o meu peso permanece praticamente o mesmo.

Minhas roupas do dia-a-dia começaram a ficar folgadinhas, outras que ficavam beeem justas voltaram a ficar com o caimento bom e - a melhor parte - roupas que sequer cabiam (algumas que eu nunca tinha usado) começaram a caber! *-*

Junto com esse sentimento maravilhoso que é atingir objetivos veio um sentimento muito grande de satisfação com o que eu via no espelho. Pode parecer algo tão bobo pra alguns, mas amor-próprio era algo que eu não tinha há MUITO tempo, era um eterno sentimento de desconforto com o meu corpo, e finalmente eu consegui me livrar dessa angústia.

Óbvio que inseguranças sempre vão existir, mas hoje isso é uma exceção e não uma regra.

A regra hoje é ser MARAVILHOSA! ♥

Embora eu ainda tenha gordurinhas, dobrinhas e celulites, passei a gostar muito do meu corpo e valorizar mais a minha saúde do que a busca por um corpo ideal. E, por mais contraditório que isso pareça, quando eu passei a me gostar do jeito que eu era acabei emagrecendo muito mais do que antes, quando só pensava em dieta.
Acho que isso aconteceu porque a cobrança excessiva estava me tirando do controle da situação e me impedindo de viver de uma maneira mais leve e livre.

Hoje eu continuo me alimentando de maneira saudável, estou cada vez mais viciada em suco verde e chás, tento incluir verduras e legumes (que eu gosto!) em todas as minhas refeições, quase não tomo refrigerante, mas não piro quando quero comer batata frita, milkshake ou pizza.

Hoje sinto que não desconto mais as minhas frustrações na comida, e isso faz com que eu sinta prazer em comer, sem aquele sentimento de culpa logo depois.

E é por isso que pretendo modificar um pouco os posts do Projeto 18, que vai deixar de ser um acompanhamento do meu emagrecimento, com metas e tudo mais, e se tornar um lugar para dar dicas e tirar dúvidas sobre vida saudável. Acho que dessa maneira conseguirei ajudar muito mais e podemos trocar informações a respeito do assunto.
Conto com a compreensão e com a ajuda de vocês.
Qualquer dúvida ou sugestão, é só deixar um comentário! ;)

Projeto 18 - Mês 7

Eu achava que o post do Projeto 18 desse mês seria mega desanimado, afinal, engordei 1 kg e ainda não tive coragem de me pesar novamente, mas acho que mantive o peso.

Só que aí eu lembrei do que minha nutricionista havia me falado: "você precisa perder peso, mas não se preocupe com o tempo que você vai levar para perder esse peso, não importa se vai demorar um mês, dois meses ou um ano, o importante é chegar no seu objetivo de uma maneira saudável", e é exatamente isso, não adianta lutar contra o tempo.

Óbvio que isso não vai me fazer acomodar, mas passei a me cobrar um pouco menos. Acho que eu andava me comparando demais a outras pessoas em processo de emagrecimento e isso quase me fez desistir, por achar que estava falhando.
Existem muitas pessoas com projetos de emagrecimento, mas nem todas fazem isso da maneira correta. Tem muita gente que faz as coisas de uma maneira nada saudável e obtém resultados de maneira bem mais rápida... mas a que preço? A tal da "barriga negativa", por exemplo, é uma "moda" que tá fazendo muita menina ficar doente, já que nem todo mundo tem o biotipo necessário pra ter o corpo assim, então não entre nessa vibe!

Mas voltando ao projeto, tô conseguindo ir em frente, mas confesso que tenho tido momentos de descontar na comida todas as agruras da vida e isso é MUITO foda... =/
O jeito é não desistir e tentar fazer cada dia ser melhor que o outro, inserindo coisas gostosas e saudáveis ao dia-a-dia e tentando driblar a vontade de comer porcaria. Uma das coisas saudáveis que mais amo são os sucos naturais! Dá pra misturar, inventar, acrescentar nutrientes e conseguir sabores maravilhosos. Vale investir em "temperinhos" como hortelã e gengibre, pra potencializar e dar mais sabor aos sucos.

Os chás são outras delícias sempre presentes no meu cardápio, como eu citei no último post.
O meu mais novo queridinho é esse Twinings de camomila, mel e baunilha que é simplesmente DELICIOSO e adocicado, perfeito pra degustar sem açúcar ou adoçante.
Ele é um pouco mais caro do que os chás nacionais, mas nada muito dramático. Vale a pena! ;)

Outro produto que eu tô amando é a versão light do Nestlé Grego.
A bandejinha vem com três sabores: tradicional, morango e maracujá, e é uma pena que só venha um potinho do de maracujá porque ele é incrivelmente delicioso! Sem brincadeira, gente, parece mousse de maracujá! ♥♥♥♥♥

Minha meta agora é sair do sedentarismo e praticar alguma atividade física.

Exercícios são chatíssimos, mas preciso encontrar algum que me faça ter coragem de levantar a bunda da cadeira e me mexer, porque sei que é MUITO importante para o emagrecimento e, principalmente, para uma vida mais saudável.

Espero que no próximo encontro pra falar do projeto, isso tenha virado realidade!

Saindo da zona de conforto!

Projeto 18 - Mês 6

Neste mês, tive muuuuitas dificuldades, alguns tropeços e momentos de desespero (olha o drama! hahaha), mas consegui superar tudo isso e vir com boas notícias pra vocês! \o/

Manter a dieta não é fácil e o espírito gordinho que mora dentro de mim sempre tenta se manifestar, mas aos poucos estou conseguindo controlar esta enorme lombriga chamada VONTADE DE COMER. Sim, porque fome e vontade de comer são coisas beeem diferentes!

Às vezes, nos intervalos entre as refeições, bate aquela vontade de comer alguma coisinha diferente e eu acabei me jogando no chá (sem açúcar, é claro!). É uma opção saudável, gostosa, nada calórica e dá uma acalmada na barriga lombriguenta.

Na hora das refeições, também é preciso prestar muita atenção para fazer as escolhas certas.
A tática que funciona pra mim na maioria das vezes é pensar 2, 3, 10 vezes antes de escolher o que vou comer, sempre pensando no impacto que aquele alimento vai causar no meu organismo, isso ajuda a focar nos resultados e colocar as coisas certas pra dentro do estômago.

Outra coisa que eu aprendi foi a buscar lanchonetes/restaurantes mais saudáveis quando preciso comer fora de casa. Nesse mês, descobri três lugares bem bacanas e dois deles têm várias franquias pelo Brasil e podem estar aí na sua cidade também: um é o Seletti, um fast-food saudável, com opções de sanduíches, sucos, wraps, grelhados e saladas. Eu AMO o hambúrguer de salmão (foto) e a salada Levíssima! ♥

Outro lugar bacana é o Salad Creations, uma rede especializada em saladas, com a opção de montar sua própria salada com os diversos ingredientes disponíveis. Como eu tenho preguiça de ficar escolhendo, sempre acabo optando pelas saladas que já estão no cardápio (as saladas Caesar e À Brasileira são minhas favoritas). Eu também adoro os shakes de fruta, feitos com frutas e iogurte batidos.

O outro lugar é um quiosque perto da minha casa chamado Ponto da Vitamina, que tem sucos, vitaminas, saladas e sanduíches saudáveis com um preço bem bacana. Tente descobrir se perto da sua casa tem algum lugar assim e aproveite! ;)

Não tenho feito atividade física e estava com muito medo de me pesar, até que ontem fui à farmácia com minhas irmãs e resolvi encará-la...

... emagreci mais um tiquinho! \o/

Ainda tenho um looooooongo caminho pela frente, mas sei que com determinação e força de vontade eu chego lá. ;)
E pra finalizar esse post, quero dizer que é muito válido tentar descobrir produtinhos saudáveis e inseri-los no seu dia-a-dia. Eu passei a ler rótulo de tudo e tentar me informar ao máximo sobre os alimentos antes de comprar, e acabei tendo boas surpresas no supermercado, que vou dividir aqui com vocês:

1. Chá preto com tangerina Casino: o sabor dele é amargo (afinal, é chá preto) mas tem um toque de tangerina bem delicioso, apesar de ser um pouco mais tenso tomar sem açúcar, rs.

2. Chá verde com tangerina e cravo Taeq: é bem menos amargo que o chá preto e tem um aroma INCRÍVEL, além do saborzinho que eu amo!

3. Chá verde com baunilha e lichia Taeq: tem sabor e aroma muito suaves e pode ser consumido ser açúcar tranquilamente, bem delicinha.

4, 5 e 6. Iogurte pedaços Batavo: eu estava procurando um iogurte sem açúcar e sem aspartame, e acabei encontrando esse, que é MUITO gostoso, mega cremoso e tem pedacinhos de fruta! Tudo de bom! *-*

E você, tem alguma dica pra manter a dieta?

Projeto 18 - Mês 5

Vou recomeçar a saga do Projeto 18 ignorando o mês 4, pois ele foi totalmente voltado para reflexões pessoais e planejamento de novas estratégias para atingir meus objetivos.

A primeira atitude foi me consultar com uma nutricionista e, caraca, por que eu não tinha feito isso antes? Ela me passou uma dieta BEM restritiva (mas necessária) baseada nos meus horários habituais e eu estou tentando segui-la da melhor maneira possível e me jogando nas comidinhas naturais. Ser saudável pode ser bem gostoso, acreditem!

Fiz um exame chamado bioimpedância, que avalia o peso, massa magra, massa gorda, etc.

Parece uma balança comum, com uma tela em que aparecem as informações e sensores para pés e mãos. É rapidinho de fazer e o resultado sai na hora.

No dia do exame (10/07), que foi uma semana depois da primeira consulta com a nutricionista (e do início da dieta), descobri que já tinha perdido três quilos! *-*

Isso com certeza foi um mega incentivo para continuar mantendo o foco!

Uma coisa que tem me ajudado bastante é tentar ter prazer naquilo que como. Por isso, tenho preparado minha comida (com uma mãozinha do meu noivo! ♥) e tentado fazer coisas que eu realmente goste, dentro das limitações da dieta. Isso ajuda MUITO!

Outra coisa bacana é se aventurar em novos sabores ou reinventar sabores antigos.

Que tal experimentar aquela verdura ou legume que você nem sabe que gosto tem? Ou preparar aquele alimento que você acha super sem graça de outra maneira? Ou fazer uma forcinha pra comer aquela folha que você não gosta, mas sabe que faz um bem danado?

E a variedade de frutas, que às vezes a gente até esquece que existe? Tanta fruta deliciosa por aí e a gente dando mole praquele chocolate safado cheio de açúcar e gordura, que quase não tem cacau na composição... tsc, tsc, tsc...

Não que a gente tenha que abolir todas as "porcarias" da nossa vida, mas elas devem ser a exceção e não a regra. ;)

Descobri que o equilíbrio é a chave de tudo! O corpo e a mente precisam estar em constante equilíbrio pra poder funcionar bem e trazer bons frutos. No dia em que desencanei de emagrecer (desencanar não é desistir) e decidi ter uma VIDA mais saudável, as coisas foram fluindo e eu agora sei que estou no caminho certo.

Um passo de cada vez!

Projeto 18 - Mês 2

Galera, esse mês foi MUITO complicado na minha vida, tive alguns problemas pessoais e acabei me jogando na comida e faltando muitos dias da Hidro. Aí já viu, né? Desandou tudo!

Mas o #Projeto18 não para...

Por isso, mesmo com esse pequeno hiato, vou dar duas dicas super bacanas de coisas que descobri ao longo desse mês:

Smoothies Jasmine

Estava fazendo compras no Extra, quando me deparei com esses "saquinhos" coloridos e fiquei curiosa. Eram os smoothies da Jasmine, que estavam na promoção por R$ 1,99 (o preço normal é por volta de R$ 5,00), então eu resolvi comprar pra experimentar.

Achei que era um suco, mas é tipo um purê de frutas, disponível em três sabores: maçã, framboesa e uva; maçã e uva; e maçã e banana. São deliciosos e substituem uma das três porções de fruta diárias recomendadas pela OMS. O produto não tem adição de açúcar e é ideal pra quem precisa de algo prático para o dia-a-dia.

Super recomendo!

Suco de beterraba

Certo dia, estava no Facebook e me deparei com essa receitinha do bem. Curiosa que sou, li tudinho e resolvi testar esse suco em casa. Na minha receita, acrescentei suco de 1 limão para dar aquele azedinho e ficou delicioso!

É uma ótima opção para o café-da-manhã ser ainda mais nutritivo e saudável, além de ser um suco muito saboroso, coloridinho e fazer um super bem à saúde. ♥

Importante:

Neste mês, o Projeto 18 volta com força total, focando nas metas do mês passado que não foram cumpridas.

Projeto 18 - Mês 1

O primeiro mês do Projeto 18 foi cheio de altos e baixos. Comecei com empolgação total, mas acabei derrapando feio em alguns trechos da minha caminhada rumo à magreza (rs). O importante é que não desisti e tenho tentado fazer cada vez melhor, e hoje é um novo mês, uma nova semana, uma nova oportunidade de recomeço!

Mas vamos às metas do mês passado?

Praticar atividade física

Foto: Escola de Natação Amaral

Desde o dia 21 de fevereiro, estou fazendo Hidroginástica (sim, aquele "esporte de velho"!) duas vezes por semana. Decidi escolher essa modalidade porque não suporto ambiente de academia e precisava de algo mais "leve", já que sempre fui sedentária. Foi bom para me livrar desse preconceito bobo de que jovem não pode fazer Hidro, que eu não sei de onde surgiu...

Por experiência própria, eu digo: não é tão mole quanto parece! Os exercícios são intensos, a aula é cansativa, mas eu estou AMANDO e vendo resultados muito mais rápido do que imaginei. Super recomendo!

Incluir mais frutas, verduras e legumes às refeições

Estou conseguindo incluir vários alimentos naturais no meu dia-a-dia e comendo salada quase diariamente. Isso tem feito com que eu coma menos arroz, já que estou substituindo pelas verduras e legumes (crus ou cozidos), o que torna minhas refeições, principalmente o almoço, ainda mais nutritivas e saudáveis.

Cortar refrigerantes da minha vida

Olha, eu bem que tentei, mas foi difícil resistir.

Ok, foram apenas duas vezes em todo o mês, mas mesmo assim sinto que falhei. Mas a missão continua, e agora eu espero estar mais firme na minha mudança de vida!

Procurar um(a) nutricionista

Essa questão foi mais burocrática, pois preciso de um encaminhamento do meu plano de saúde para começar o tratamento com o(a) nutricionista, mas vou dar um jeito de resolver isso o quanto antes!

Mas como o #Projeto18 não pode parar, vamos às metas deste mês:

Reduzir o consumo de doces

Gostaria muito de cortar de vez o consumo de doces, mas não posso.

Para quem não sabe, eu trabalho fazendo cupcakes, por isso, estou sempre em contato com delicinhas engordativas. Como sou eu quem faço tudo, sempre experimento os produtos antes de mandar para os clientes (e não, isso não é desculpa de gordinha!). O que posso fazer é reduzir o consumo de OUTROS doces, que sempre acabo ingerindo de bobeira.

Será que eu consigo?

Reduzir o consumo de salgadinhos

Gente, eu tenho uma paixão quase incontrolável por salgadinhos (só pra vocês terem noção, eu salivei horrores procurando a foto pra colocar aqui no post!), apesar de saber o mal que eles fazem, com sua porcentagem excessiva de sódio e gordura. Se eu conseguir ingerir esses veneninhos apenas uma vez por mês, já serei uma vencedora!

Beber chá verde

Não existe fórmula mágica para o emagrecimento, mas existem substâncias que auxiliam na perda de peso. É o caso do chá verde, que faz muito bem ao nosso corpitcho e à nossa saúde, e que eu pretendo me habituar a consumir no meu dia-a-dia.

Fazer medições semanais

Tirar medidas ajuda a controlar a perda de peso e, principalmente, incentiva a continuar na luta para chegar ao corpo desejado. A partir de amanhã, farei medições toda segunda-feira e compartilharei com vocês por aqui.

Consumir sucos naturais

Sucos artificiais de garrafa, pozinho ou caixinha são todos recheados de açúcares e fazem muito mal à saúde, infelizmente. O ideal agora é consumir aquele suco da fruta, fresquinho e super saudável.

E como tudo é questão de hábito, daqui a pouco isso não será mais um sacrifício!

E vamos com determinação, porque quero virar amiga íntima da balança! \o/